Pães e massas
Almojábanas Colombianas
Pãezinhos de coalhada e farinha de milho, macios e fofinhos.
Vegetariano
Ingredientes
- 300 g de coalhada fresca ou queijo do campo esfarelado
- 150 g de farinha de milho pre-cozida branca
- 100 g de polvilho doce
- 2 ovos
- 60 g de manteiga amolecida
- 2 colheres de sopa de acucar
- 1 colher de cha de fermento em po
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a coalhada no copo e triture 10 seg/vel 6.
- Adicione os ovos, a manteiga e o acucar e misture 20 seg/vel 4.
- Incorpore a farinha de milho, o polvilho, o fermento e o sal e amasse 2 min/copo fechado/vel. espiga.
- Deixe a massa descansar 10 minutos para tomar corpo.
- Modele bolas medias com as maos untadas e coloque em uma assadeira com papel manteiga.
- Asse a 190 graus por 20 minutos ate ficarem douradas e infladas.
- Sirva quentes acompanhadas de chocolate quente.
Dicas
- Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de polvilho.
- O queijo deve ser um pouco salgado para o sabor tradicional.
