Legumes e leguminosas
Aloo Gobi
Refogado seco de batata e couve-flor com especiarias.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de batata em cubos
- 400 g de couve-flor em buques
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 15 g de gengibre fresco
- 1 colher de cha de sementes de cominho
- 1 colher de cha de curcuma
- 1 colher de cha de garam masala
- 1 colher de cha de coentro moido
- 1/2 colher de cha de pimenta em po
- 40 g de oleo
- Sal a gosto
- Coentro fresco
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, o alho e o gengibre no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Adicione o oleo e as sementes de cominho e toste 3 min/120 graus/vel 1.
- Adicione a curcuma, o coentro e a pimenta e misture 1 min/120 graus/vel 1.
- Coloque a batata e a couve-flor no cesto, polvilhe sal e regue com um pouco do refogado.
- Adicione 300 g de agua ao copo, introduza o cesto e cozinhe 22 min/Varoma/vel 1.
- Transfira os legumes para o copo com o restante do refogado e o garam masala. Salteie 3 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher.
- Decore com coentro e sirva.
Dicas
- E um prato seco, sem molho.
- Cuide para a couve-flor nao desmanchar ao misturar.
