Sopas e cremes
Asopao de Frango
Sopa espessa de arroz e frango com refogado, caldosa e reconfortante.
Sem glúten
Ingredientes
- 500 g de frango em pedacos
- 200 g de arroz
- 1,2 litro de caldo de galinha
- 1 cebola
- 1 pimentao verde
- 4 dentes de alho
- 2 pimentas doces (ajies dulces)
- 50 g de extrato de tomate
- 50 g de oleo
- 8 azeitonas verdes
- 1 colher de cha de oregano
- 1 colher de cha de urucum
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho, a cebola, o pimentao e as pimentas doces no copo. Pique 4 seg/vel 5 e raspe com a espatula.
- Adicione o oleo e o urucum. Refogue 8 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o extrato de tomate, o oregano e as azeitonas. Refogue 3 min/100 graus/vel 1.
- Adicione o frango e sele 5 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o caldo, o sal e a pimenta. Cozinhe 15 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o arroz e cozinhe 18 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher. Deve ficar caldoso.
Dicas
- O asopao e servido recem-feito pois o arroz continua absorvendo caldo.
- Adicione ervilhas no final para mais cor.
