Café da manhã
Baleadas hondurenhas
Tortilha de trigo dobrada e recheada com feijao, creme e queijo, comida de rua de Honduras.
Vegetariano
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo
- 60 g de banha ou manteiga
- 180 ml de agua morna
- 1 colher de cha de sal
- 1/2 colher de cha de fermento em po
- 250 g de feijao vermelho refrito
- 150 g de creme azedo centro-americano
- 150 g de queijo seco ralado
- Manteiga para untar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a farinha, o sal, o fermento em po e a banha no copo e misture 20 seg/vel 4.
- Adicione a agua morna e amasse 2 min/copo fechado/espiga ate uma massa lisa.
- Deixe a massa descansar tampada 20 minutos e divida em 8 bolas.
- Abra cada bola com rolo em discos finos e cozinhe em chapa quente 1 min por lado.
- Para o feijao, coloque-o no copo com um pouco de oleo e aqueca 4 min/90C/vel colher ate cremoso.
- Espalhe o feijao em cada tortilha, adicione creme e queijo ralado.
- Dobre a tortilha ao meio e sirva imediatamente bem quente.
Dicas
- A massa deve descansar para que seja facil de abrir fina.
- Voce pode adicionar ovo mexido ou abacate para uma baleada completa.
- Sirva as tortilhas recem-feitas para que fiquem flexiveis.
