Legumes e leguminosas
Berinjela Estilo Sichuan
Berinjela macia em molho agridoce e picante.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 3 berinjelas em bastoes
- 3 dentes de alho
- 1 pedaco de gengibre
- 2 cebolinhas picadas
- 2 colheres de sopa de pasta de feijao picante
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de acucar
- 100 ml de agua
- 3 colheres de sopa de oleo vegetal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho e o gengibre no copo e pique 3 seg, vel 5.
- Adicione o oleo e a pasta de feijao picante e refogue 3 min, Varoma, vel. colher.
- Adicione a berinjela e refogue 5 min, Varoma, sentido inverso, vel. colher.
- Adicione o molho de soja, o vinagre, o acucar e a agua e cozinhe 8 min, 100 graus, sentido inverso, vel. colher.
- Polvilhe cebolinha e sirva com arroz branco.
Dicas
- A berinjela deve ficar bem macia e melosa.
- Este e um prato totalmente vegano.
