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Crepes de primavera de legumes
Estaladicos crepes recheados de legumes salteados ao estilo asiatico.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 1 pacote de discos para crepes
- 150 g de couve chinesa
- 1 cenoura
- 100 g de rebentos de soja
- 50 g de cogumelos shiitake
- 1 dente de alho
- 1 pedaco de gengibre fresco
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 30 g de oleo de sesamo
- Oleo de girassol para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho e o gengibre no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Adicione a cenoura e a couve aos pedacos e pique 3 seg/vel 4.
- Junte o oleo de sesamo e refogue 4 min/120°C/sentido inverso/vel colher.
- Adicione os cogumelos, os rebentos de soja e o molho de soja.
- Salteie 5 min/120°C/sentido inverso/vel colher sem o copo medidor.
- Escorra bem o recheio e deixe arrefecer.
- Coloque o recheio sobre os discos e enrole-os fechando bem as pontas.
- Frite em azeite quente ate ficarem dourados e estaladicos.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva com molho agridoce.
Dicas
- Sele as bordas dos discos com um pouco de agua para que nao abram.
- Escorra muito bem o recheio para que nao fiquem oleosos.
- Para versao no forno, pincele com azeite e leve ao forno a 200°C 20 minutos.
