Ingredientes
- 600 g de peito de frango em cubos
- 200 g de sumo de laranja
- Raspa de 1 laranja
- 30 g de molho de soja
- 30 g de acucar
- 20 g de vinagre de arroz
- 1 dente de alho
- 10 g de gengibre fresco
- 1 colher de cha de amido de milho
- Amido de milho e oleo para passar e fritar
- Cebolinho e sesamo para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Passe os cubos de frango por amido de milho e frite-os em oleo quente ate dourar, depois reserve-os.
- Coloque no copo o alho e o gengibre e pique 4 seg/vel 7.
- Adicione o sumo de laranja, a raspa, a soja, o acucar e o vinagre e misture 5 seg/vel 3.
- Programe 6 min/100°C/vel 2 sem o copo medidor para que reduza.
- Dissolva o amido de milho numa colher de sopa de agua e adicione-o ao copo.
- Programe 3 min/100°C/vel 2 ate o molho engrossar e brilhar.
- Incorpore o frango frito e misture 30 seg/sentido inverso/vel colher para envolver.
- Sirva de imediato sobre arroz e decore com cebolinho e sesamo.
Dicas
- Adicione o frango no final para que mantenha a sua textura crocante.
- Equilibre docura e acidez provando o molho antes de o engrossar.
