Ingrédients
- 600 g de blanc de poulet coupé en dés
- 200 g de jus d'orange
- Le zeste d'une orange
- 30 g de sauce soja
- 30 g de sucre
- 20 g de vinaigre de riz
- 1 gousse d'ail
- 10 g de gingembre frais
- 1 cuillère à café de maïzena
- Maïzena et huile pour la panure et la friture
- Ciboulette et sésame pour la décoration
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Enrobez les dés de poulet de maïzena et faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réservez-les.
- Mettez l'ail et le gingembre dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 7.
- Ajoutez le jus d'orange, le zeste, la sauce soja, le sucre et le vinaigre, puis mélangez 5 secondes à la vitesse 3.
- Programme : 6 min/100 °C/vitesse 2, sans gobelet, pour faire réduire.
- Délayez la fécule de maïs dans une cuillère à soupe d'eau et versez-la dans le verre.
- Programme : 3 min/100 °C/vitesse 2 jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne brillante.
- Ajoutez le poulet frit et mélangez 30 secondes / rotation à gauche / vitesse « cuillère à napper ».
- Servez immédiatement sur du riz et décorez avec de la ciboulette et des graines de sésame.
