Riz et pâtes
Nouilles sautées aux légumes
Nouilles chinoises sautées au wok avec des légumes croquants.
VégétarienVégan
Ingrédients
- 250 g de nouilles chinoises
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 150 g de chou chinois
- 100 g de germes de soja
- 3 oignons nouveaux
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 50 g d'huile de tournesol
- 1 morceau de gingembre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Faites cuire les nouilles selon le paquet, égouttez-les et réservez-les.
- Mettez l'ail, le gingembre et les oignons nouveaux dans le bol et coupez 3 sec/vit 5.
- Ajoutez l'huile de tournesol et faites revenir 3 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Incorporez la carotte et le poivron en julienne et faites sauter 5 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère.
- Ajoutez le chou chinois et faites sauter 3 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère.
- Incorporez les nouilles, la sauce soja et l'huile de sésame.
- Faites sauter le tout 3 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère avec précaution.
- Ajoutez les germes de soja et mélangez 1 min/sens inverse/vitesse cuillère pour qu'ils restent croquants.
- Servez aussitôt bien chaud.
Astuces
- Les légumes doivent rester croquants, ne les cuisez pas trop.
- L'huile de sésame apporte l'arôme asiatique final.
- Vous pouvez ajouter du tofu ou des crevettes pour une version plus complète.
