Arroces y pastas
Tallarines salteados con verduras
Noodles chinos salteados al wok con verduras crujientes.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 250 g de tallarines chinos
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 150 g de col china
- 100 g de brotes de soja
- 3 cebolletas
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sesamo
- 50 g de aceite de girasol
- 1 trozo de jengibre
Preparación paso a paso
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- Cuece los tallarines segun el paquete, escurrelos y reservalos.
- Pon el ajo, el jengibre y las cebolletas en el vaso y trocea 3 seg/vel 5.
- Añade el aceite de girasol y sofrie 3 min/Varoma/vel cuchara.
- Incorpora la zanahoria y el pimiento en juliana y saltea 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade la col china y saltea 3 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Incorpora los tallarines, la salsa de soja y el aceite de sesamo.
- Saltea todo 3 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara con cuidado.
- Añade los brotes de soja y mezcla 1 min/giro a la izquierda/vel cuchara para que queden crujientes.
- Sirve enseguida bien caliente.
Consejos
- Las verduras deben quedar crujientes, no las cocines de mas.
- El aceite de sesamo aporta el aroma asiatico al final.
- Puedes añadir tofu o camarones para una version mas completa.
