Zutaten
- 600 g gewürfelte Hähnchenbrust
- 200 g Orangensaft
- Abgeriebene Schale von 1 Orange
- 30 g Sojasauce
- 30 g Zucker
- 20 g Reisessig
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g frischer Ingwer
- 1 Teelöffel Maisstärke
- Maisstärke und Öl zum Panieren und Frittieren
- Schnittlauch und Sesam zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Die Hähnchenwürfel in Maisstärke wenden und in heißem Öl goldbraun braten, dann beiseitestellen.
- Gib den Knoblauch und den Ingwer in den Mixtopf und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 7.
- Orangensaft, Orangenschale, Sojasauce, Zucker und Essig hinzufügen und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.
- Programm: 6 Min./100 °C/Stufe 2 ohne Messbecher, damit die Flüssigkeit einkocht.
- Löse die Maisstärke in einem Esslöffel Wasser auf und gib sie in den Becher.
- Programm: 3 Min./100 °C/Stufe 2, bis die Soße eindickt und glänzt.
- Das gebratene Hähnchen hinzufügen und 30 Sekunden lang bei Linkslauf und Löffelgeschwindigkeit unterrühren, bis alles gut überzogen ist.
- Sofort auf Reis servieren und mit Schnittlauch und Sesam garnieren.
