Reis und Nudeln
Gebratener Reis „Drei Köstlichkeiten“
Chinesischer gebratener Reis mit Ei, Schinken, Garnelen und Erbsen.
Zutaten
- 300 g Langkornreis
- 900 g Wasser
- 3 Eier
- 150 g York-Schinken, in kleine Würfel geschnitten
- 150 g geschälte Garnelen
- 100 g Erbsen
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 50 g Sonnenblumenöl
- 2 Frühlingszwiebeln
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib Wasser und Salz in den Mixtopf und stelle das Gerät auf 8 Min./100 °C/Stufe 1 ein.
- Den Reis in den Korb geben, diesen in den Mixtopf einsetzen und 13 Min./100 °C/Stufe 4 einstellen.
- Den Reis abgießen, auf einem Blech verteilen und gut abkühlen lassen.
- Ohne das Glas zu spülen, verquirle die Eier in einer separaten Pfanne, um ein dünnes Omelett zuzubereiten, und schneide es in Stücke.
- Gib das Öl und die in Stücke geschnittenen Frühlingszwiebeln in den Mixtopf und brate alles 4 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ an.
- Den Schinken, die Garnelen und die Erbsen hinzufügen und 5 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit anbraten.
- Den kalten Reis, das in Stücke geschnittene Ei und die Sojasauce untermischen.
- Alles 4 Min./Varoma/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit anbraten, dabei darauf achten, dass sich nichts verklumpt.
- Mit Soja und Salz abschmecken und heiß servieren.
