Arroces y pastas
Arroz frito tres delicias
Arroz salteado chino con huevo, jamon, camarones y arvejas.
Ingredientes
- 300 g de arroz largo
- 900 g de agua
- 3 huevos
- 150 g de jamon york en taquitos
- 150 g de camarones peladas
- 100 g de arvejas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 50 g de aceite de girasol
- 2 cebolletas
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon el agua y sal en el vaso y programa 8 min/100C/vel 1.
- Coloca el arroz en el cestillo, introducelo en el vaso y programa 13 min/100C/vel 4.
- Escurre el arroz, extiendelo en una bandeja y dejalo enfriar bien.
- Sin lavar el vaso, bate los huevos en una sarten aparte para hacer una tortilla fina y trocearla.
- Pon el aceite y las cebolletas troceadas en el vaso y sofrie 4 min/Varoma/vel cuchara.
- Añade el jamon, las camarones y los arvejas y saltea 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Incorpora el arroz frio, el huevo troceado y la salsa de soja.
- Saltea todo 4 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara con cuidado de no apelmazar.
- Rectifica de soja y sal y sirve bien caliente.
Consejos
- El arroz frio del dia anterior queda mas suelto al saltear.
- No te pases con la soja para no salar de mas.
- Un chorrito de aceite de sesamo al final aporta aroma autentico.
