Ingrédients
- 300 g de riz long
- 900 g d'eau
- 3 œufs
- 150 g de jambon blanc en petits dés
- 150 g de crevettes décortiquées
- 100 g de petits pois
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 50 g d'huile de tournesol
- 2 oignons nouveaux
- Sel au goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'eau et le sel dans le bol et programmez 8 min/100°C/vit 1.
- Placez le riz dans le panier cuisson, introduisez-le dans le bol et programmez 13 min/100°C/vit 4.
- Égouttez le riz, étalez-le sur un plateau et laissez-le bien refroidir.
- Sans laver le bol, battez les œufs dans une poêle à part pour faire une fine omelette et coupez-la en morceaux.
- Mettez l'huile et les oignons nouveaux coupés dans le bol et faites revenir 4 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez le jambon, les crevettes et les petits pois et faites sauter 5 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère.
- Incorporez le riz froid, l'omelette en morceaux et la sauce soja.
- Faites sauter le tout 4 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère en veillant à ne pas tasser.
- Rectifiez de soja et de sel et servez bien chaud.
Astuces
- Le riz froid de la veille reste plus détaché à la cuisson.
- N'exagérez pas sur la sauce soja pour ne pas trop saler.
- Un filet d'huile de sésame à la fin apporte un arôme authentique.
