Arroz e massas
Arroz tres delicias vegetariano
Versao vegetariana do arroz frito com tofu e legumes.
Vegetariano
Ingredientes
- 300 g de arroz longo
- 900 g de agua
- 3 ovos
- 200 g de tofu firme em cubinhos
- 1 cenoura
- 100 g de ervilhas
- 2 cebolinhos
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 50 g de oleo de girassol
- 1 colher de sopa de oleo de sesamo
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua e sal no copo e programe 8 min/100C/vel 1.
- Coloque o arroz no cestinho, introduza-o no copo e programe 13 min/100C/vel 4.
- Escorra o arroz, espalhe-o numa bandeja e deixe-o arrefecer.
- Bata os ovos numa frigideira a parte para fazer uma omelete fina e parta-a.
- Coloque o oleo de girassol e os cebolinhos no copo e refogue 4 min/Varoma/vel colher.
- Adicione o tofu, a cenoura em cubinhos e as ervilhas e salteie 6 min/Varoma/sentido inverso/vel colher.
- Junte o arroz frio, o ovo em pedacos, o molho de soja e o oleo de sesamo.
- Salteie tudo 4 min/Varoma/sentido inverso/vel colher com cuidado para nao empapar.
- Acerte de soja e sal e sirva bem quente.
Dicas
- Doure o tofu previamente para que fique mais firme e saboroso.
- O arroz frio do dia anterior fica mais solto.
- Para versao vegana substitua o ovo por mais tofu.
