Carnes
Bollos Pelones
Bolinhas de massa de milho recheadas com guisado em molho de tomate.
Sem glúten
Ingredientes
- 400 g de farinha de milho pre-cozida
- 520 g de agua morna
- 1 colher de cha de sal
- 300 g de carne moida guisada
- 1 cebola
- 1 pimentao
- 3 tomates
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Oleo, sal e cominho a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Para o molho, coloque a cebola, o pimentao e os tomates no copo, pique 5 seg/vel 5.
- Adicione 30 g de oleo e refogue 8 min/120 graus/vel. colher, adicione o extrato de tomate, o sal e o cominho, cozinhe 8 min/100 graus/vel. colher e reserve.
- Misture a agua com o sal e a farinha, amasse 1 min/vel. espiga ate obter uma massa lisa.
- Modele bolas, faca um buraco, recheie com a carne guisada e feche bem.
- Ferva os bolinhos em agua com sal 15 min ate flutuarem.
- Sirva os bolinhos regados com o molho de tomate quente.
Dicas
- Sele bem as bolinhas para nao abrirem ao ferver.
- Polvilhe queijo ralado por cima ao servir.
