Ingredientes
- 400 g de harina de maíz precocida
- 520 g de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 300 g de carne molida guisada
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 3 tomates
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- aceite, sal y comino al gusto
Preparación paso a paso
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- Para la salsa pon cebolla, pimiento y tomates en el vaso, trocea 5 seg/vel 5.
- Añade 30 g de aceite y sofríe 8 min/120°C/vel cuchara, agrega pasta de tomate, sal y comino, cocina 8 min/100°C/vel cuchara y reserva.
- Mezcla el agua con la sal y la harina, amasa 1 min/vel espiga hasta lograr una masa suave.
- Forma bolas, haz un hueco, rellena con la carne guisada y cierra bien.
- Hierve los bollos en agua con sal 15 min hasta que floten.
- Sirve los bollos bañados con la salsa de tomate caliente.
Consejos
- Sella muy bien las bolitas para que no se abran al hervir.
- Espolvorea queso rallado por encima al servir.
