Sopas e cremes
Bori Bori
Sopa caldosa com bolinhas de milho e queijo em caldo de galinha.
Sem glúten
Ingredientes
- 500 g de frango ou galinha em pedacos
- 1 cebola
- 1 pimentao
- 2 tomates
- 1 xicara de farinha de milho
- 1 xicara de queijo fresco ralado
- 1 ovo
- 1,5 litro de agua
- Sal e cominho a gosto
- Salsinha picada
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, o pimentao e os tomates no copo; pique 4 seg/vel 5.
- Adicione um fio de oleo e refogue 7 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o frango, a agua, o sal e o cominho; cozinhe 30 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- A parte, misture a farinha de milho, o queijo e o ovo ate formar uma massa; modele bolinhas.
- Coloque as bolinhas no caldo e cozinhe 15 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Corrija o sal.
- Sirva quente com salsinha picada.
Dicas
- As bolinhas nao devem desmanchar; adicione um pouco mais de farinha se a massa estiver mole.
- Tradicionalmente feito com caldo de galinha caseiro.
