Sobremesas
Figos com Doce de Leite (Arequipe)
Figos em calda de rapadura recheados com arequipe, sobremesa clássica.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 12 figos verdes (brevas)
- 300 g de rapadura ralada
- 700 g de agua
- 1 pau de canela
- 300 g de arequipe (doce de leite)
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Faca um corte em cruz na base de cada figo sem separa-lo completamente.
- Coloque a agua, a rapadura e a canela no copo e programe 8 min/100 graus/vel 1.
- Coloque os figos no cesto, insira no copo e programe 45 min/100 graus/vel 1.
- Verifique se os figos estao macios e bem impregnados da calda.
- Deixe os figos esfriarem na calda.
- Recheie cada figo com arequipe usando um saco de confeitar ou colher.
- Sirva com um pouco da calda por cima.
Dicas
- Cozinhe os figos em fogo brando para nao desmancharem.
- Quanto mais tempo descansarem na calda, mais sabor terao.
