Postres
Brevas con Arequipe
Higos en almibar de panela rellenos de arequipe, un postre clasico.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 12 brevas o higos verdes
- 300 g de panela rallada
- 700 g de agua
- 1 astilla de canela
- 300 g de arequipe
Preparación paso a paso
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- Haga un corte en cruz en la base de cada breva sin separarla del todo.
- Ponga el agua, la panela y la canela en el vaso y programe 8 min/100C/vel 1.
- Coloque las brevas en el cestillo, insertelo en el vaso y programe 45 min/100C/vel 1.
- Compruebe que las brevas esten blandas y bien impregnadas del almibar.
- Deje enfriar las brevas en el almibar.
- Rellene cada breva con arequipe usando una manga o cuchara.
- Sirva con un poco del almibar por encima.
Consejos
- Cocine las brevas a fuego suave para que no se deshagan.
- Mientras mas tiempo reposen en el almibar, mas sabor tendran.
