Pães e massas
Buñuelos Colombianos
Bolinhas fritas de queijo e polvilho, douradas e fofinhas, típicas do Natal.
Vegetariano
Ingredientes
- 300 g de queijo costeño ralado
- 150 g de polvilho
- 30 g de farinha de milho pre-cozida
- 2 ovos
- 1 colher de cha de acucar
- 1 pitada de sal
- Bastante oleo para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o queijo no copo e triture 15 seg/vel 7.
- Adicione os ovos, o acucar e o sal e misture 20 seg/vel 4.
- Incorpore o polvilho e a farinha de milho e amasse 2 min/copo fechado/vel. espiga.
- Modele bolas lisas do tamanho de uma noz com as maos umidas.
- Aqueca bastante oleo em fogo medio-baixo, nao muito quente.
- Frite os bunuelos, girando para rolarem e dourarem por igual, cerca de 6 minutos.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva quentes.
Dicas
- Se o oleo estiver muito quente, o bunuelo doura por fora e fica cru por dentro.
- Uma massa bem lisa evita que o bunuelo estoure ao fritar.
