Ingredientes
- 600 g de file de peixe branco em pedacos
- 2 tomates
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 cenouras em rodelas
- 2 batatas em cubos
- 1 pimenta guajillo
- 1,2 litro de caldo de peixe ou agua
- 1 ramo de epazote
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique o tomate, a cebola e o alho no copo: 4 seg/vel 4.
- Refogue 6 min/120 graus/vel. colher.
- Adicione o caldo, as batatas, as cenouras e a pimenta guajillo. Programe 18 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o peixe e o epazote. Programe 8 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Corrija o sal e sirva com limao.
Dicas
- Adicione o peixe no final para nao desmanchar.
- Use peixe firme como pargo ou robalo.
