Ingredientes
- 1 kg de mandioca
- 400 g de carne bovina moida
- 2 tomates
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de cha de cominho
- Oleo para fritar
- Sal e pimenta
- 1 litro de agua
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Descasque e pique a mandioca. Cozinhe no copo com 1 litro de agua e sal 25 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher. Escorra.
- Triture a mandioca quente 30 seg/vel 5 ate formar um pure compacto. Reserve e deixe amornar.
- Sem lavar o copo, pique o tomate, a cebola e o alho 4 seg/vel 4. Adicione oleo e refogue 6 min/Varoma/vel 1.
- Adicione a carne moida, o extrato de tomate, o cominho, o sal e a pimenta. Cozinhe 12 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Modele bolas com o pure de mandioca, achate, coloque o recheio e feche dando formato alongado.
- Frite em oleo quente ate dourar. Escorra e sirva quentes.
Dicas
- Trabalhe a mandioca ainda morna para o pure compactar bem.
- Sele bem as carimañolas para nao abrirem ao fritar.
