Ingredientes
- 600 g de fralda bovina
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 cebolinha
- 3 dentes de alho
- 1 colher de cha de colorau ou urucum
- 1 colher de cha de cominho
- 600 ml de agua
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Cozinhe a fralda com agua, alho e sal: 45 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Retire a carne, desfie e reserve.
- Pique a cebola e o tomate: 4 seg/vel 5 e prepare o refogado (hogao): 8 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o colorau, o cominho e a carne desfiada: 10 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Sirva com arroz, patacones ou como recheio de arepas.
Dicas
- Reserve o caldo de cozimento para sopas.
- Fica ideal para rechear empadas ou arepas.
