Legumes e leguminosas
Cazuela de Feijão com Torresmo
Feijão cremoso servido com torresmo crocante.
Sem glúten
Ingredientes
- 500 g de feijao vermelho de molho
- 200 g de torresmo de porco
- 1 banana-da-terra madura picada
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- 1,5 litro de agua
- Sal e cominho a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola, o tomate e o alho: 4 seg/vel 5 e refogue: 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o feijao escorrido, a banana, a cenoura e a agua: 60 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Corrija o sal e o cominho: 10 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Frite o torresmo a parte ate ficar crocante.
- Sirva o feijao com o torresmo por cima e arroz branco.
Dicas
- A banana madura da uma docura que equilibra o prato.
- Se quiser mais cremoso, triture uma concha e reincorpore.
