Legumes e leguminosas
Chana Masala (Curry de Grao-de-bico)
Grao-de-bico cozido em molho de tomate especiado e aromatico.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 500 g de grao-de-bico cozido escorrido
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 20 g de gengibre fresco
- 400 g de tomate triturado
- 2 colheres de cha de garam masala
- 1 colher de cha de cominho moido
- 1 colher de cha de coentro moido
- 1 colher de cha de curcuma
- 1 colher de cha de pimenta em po
- 30 g de oleo
- 200 g de agua
- Sal a gosto
- Coentro fresco
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, o alho e o gengibre no copo e triture 5 seg/vel 5.
- Adicione o oleo e refogue 6 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o cominho, o coentro, a curcuma e a pimenta e toste 2 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o tomate e cozinhe 8 min/100 graus/vel 1 sem o copo medidor.
- Adicione o grao-de-bico, a agua, o sal e o garam masala. Cozinhe 12 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Corrija o sal, decore com coentro e sirva.
Dicas
- Um fio de suco de limao no final realca o sabor.
- Perfeito com arroz basmati ou pao.
