Sopas e cremes
Creme de Cogumelos Polones
Sopa cremosa de cogumelos com creme de leite azedo.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de cogumelos
- 1 cebola em quartos
- 1 batata em cubos
- 800 ml de caldo de legumes
- 100 ml de sour cream
- 2 colheres de sopa de oleo
- Endro picado
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola no copo e pique 4 segundos, vel 5.
- Adicione o oleo e refogue 5 minutos, Varoma, vel 1.
- Adicione os cogumelos e refogue 5 minutos, Varoma, sentido inverso, vel. colher.
- Adicione a batata e o caldo e cozinhe 20 minutos, 100 graus, vel 1.
- Triture 40 segundos, vel 8, ate obter um creme liso.
- Adicione o sour cream, misture 10 segundos, vel 3, e sirva com endro.
Dicas
- Reserve alguns cogumelos salteados para decorar.
- O endro fresco e essencial na culinaria polonesa.
