Ingredientes
- 150 g de presunto serrano picado
- 100 g de manteiga
- 120 g de farinha de trigo
- 700 g de leite
- 1/2 cebola
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos
- Farinha de rosca
- Oleo para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola no copo e pique 4 seg/vel 5. Adicione a manteiga e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o presunto picado e refogue 3 min/Varoma/vel 1.
- Adicione a farinha e toste 3 min/Varoma/vel 2.
- Despeje o leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta e programe 10 min/90 graus/vel 4.
- Transfira a massa para uma travessa, cubra com filme plastico rente a superficie e deixe esfriar varias horas na geladeira.
- Modele as croquetes, passe por ovo batido e farinha de rosca e frite em oleo quente ate dourar.
Dicas
- Deixe a massa esfriar bem para poder modelar as croquetes com facilidade.
- Uma dupla empanagem deixa mais crocantes.
