Legumes e leguminosas
Curry Vermelho Vegano de Tofu
Versao vegana do curry vermelho tailandes com tofu e legumes.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de tofu firme em cubos
- 400 ml de leite de coco
- 3 colheres de sopa de pasta de curry vermelho sem peixe
- 1 pimentao vermelho em tiras
- 1 abobrinha em meias-luas
- 100 g de vagem
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de cha de acucar de palma
- Folhas de manjericao tailandes
- 1 colher de sopa de oleo vegetal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a pasta de curry com o oleo no copo e refogue 3 min/120 graus/vel 1.
- Adicione metade do leite de coco e cozinhe 4 min/100 graus/vel 1.
- Adicione o restante do leite de coco, o tofu, os legumes, o molho de soja e o acucar.
- Cozinhe 15 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o manjericao e misture 30 seg/sentido inverso/vel. colher.
- Sirva com arroz jasmim.
Dicas
- Verifique que a pasta de curry nao leve pasta de camarao para manter vegana.
- Doure o tofu na frigideira antes para ganhar mais textura.
