Legumes e leguminosas
Dal Tadka
Lentilhas amarelas finalizadas com um refogado aromatico de especiarias.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 250 g de lentilha amarela (toor ou moong dal)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 15 g de gengibre fresco
- 200 g de tomate triturado
- 1 colher de cha de curcuma
- 1 colher de cha de sementes de cominho
- 1 colher de cha de pimenta em po
- 700 g de agua
- 30 g de oleo
- Sal a gosto
- Coentro fresco
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque as lentilhas, a colher de cha de curcuma, o sal e a agua no copo. Cozinhe 20 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher. Reserve em uma tigela.
- Coloque a cebola, o alho e o gengibre no copo e triture 5 seg/vel 5.
- Adicione o oleo e as sementes de cominho e toste 3 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o tomate e a pimenta e cozinhe 8 min/100 graus/vel 1.
- Devolva as lentilhas cozidas e cozinhe 8 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Corrija o sal, decore com coentro e sirva.
Dicas
- O tadka e o refogado final que da o sabor caracteristico.
- Prato vegano e muito proteico.
