Confeitaria
Empanadas de Cajeta
Empanadas doces assadas recheadas com doce de leite caramelizado (cajeta).
Vegetariano
Ingredientes
- 350 g de farinha de trigo
- 120 g de manteiga fria
- 60 g de acucar
- 1 ovo
- 60 g de leite frio
- 1 pitada de sal
- 200 g de doce de leite caramelizado (cajeta)
- 1 ovo batido para pincelar
- Acucar para polvilhar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a farinha, a manteiga fria, o acucar, o ovo, o leite e o sal no copo.
- Amasse 2 min/copo fechado/vel. espiga ate formar uma massa.
- Envolva a massa e refrigere 30 min.
- Abra a massa, corte circulos, recheie com cajeta e feche formando pasteis.
- Pincele com ovo batido e polvilhe acucar.
- Asse 20 min a 180 graus ate dourar.
Dicas
- Sele bem as bordas para a cajeta nao vazar.
- Deixe esfriar um pouco pois o recheio fica bem quente.
