Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo forte
- 150 g de acucar
- 2 ovos
- 100 g de agua
- 25 g de fermento fresco
- 100 g de banha de porco mole
- 1 pitada de sal
- Acucar de confeiteiro para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo a agua, o fermento e o acucar e misture 1 min/37 graus/vel 2.
- Adicione os ovos, o sal e a farinha e amasse 4 min/vel. espiga.
- Deixe a massa descansar tampada ate dobrar de volume, cerca de 1 hora.
- Abra a massa bem fina sobre a mesa untada com oleo, unte com a banha mole e enrole em forma de cordao.
- Modele uma espiral na assadeira deixando espaco e deixe crescer novamente por varias horas ou a noite toda.
- Asse a 180 graus por cerca de 20 minutos ate dourar e polvilhe com bastante acucar de confeiteiro.
Dicas
- Abrir a massa bem fina e essencial para conseguir as camadas.
- Um crescimento longo e lento melhora muito a textura.
