Legumes e leguminosas
Espinafre com Grão-de-bico
Tapa sevilhana de grão-de-bico guisado com espinafre e cominho.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 400 g de grao-de-bico cozido
- 400 g de espinafre fresco
- 2 dentes de alho
- 1 fatia de pao
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de pimentao doce em po
- 20 g de vinagre de jerez
- 50 g de azeite extra virgem
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o azeite e o pao no copo e frite 4 min/Varoma/vel 1. Retire o pao e reserve.
- Adicione os alhos ao copo e pique 3 seg/vel 5. Refogue 3 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o espinafre e refogue 5 min/Varoma/vel. colher/sentido inverso.
- Triture o pao frito reservado com o cominho, a paprica e o vinagre 15 seg/vel 7 com um pouco de agua.
- Adicione o grao-de-bico cozido, a pasta e o sal e programe 8 min/100 graus/vel. colher/sentido inverso.
- Corrija o sal e sirva quente com pao.
Dicas
- A pasta de pao frito da corpo e sabor ao guisado.
- Voce pode usar espinafre congelado bem escorrido.
