Sobremesas
Flan Misto
Flan caseiro classico com caramelo, doce de leite e chantilly.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 litro de leite
- 200 g de acucar
- 1 colher de cha de essencia de baunilha
- 150 g de acucar para a calda
- 300 g de doce de leite
- 200 ml de creme de leite fresco para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Prepare a calda em uma forma aquecendo o acucar no fogo ate dourar e cubra o fundo. Reserve.
- Coloque o leite e o acucar no copo. Aqueca 8 min/90 graus/vel 2.
- Adicione os ovos e a essencia de baunilha. Misture 20 seg/vel 4.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Coloque 1 litro de agua no copo. Coloque a forma no Varoma coberta com filme plastico e cozinhe 45 min/Varoma/vel 1, ou asse em banho-maria no forno por 50 minutos.
- Deixe esfriar e refrigere por pelo menos 4 horas. Desenforme.
- Sirva cada porcao acompanhada com doce de leite e um topete de chantilly.
Dicas
- O flan esta pronto quando, ao mover, o centro fica apenas firme.
- Refrigerar bem facilita um desenforme limpo.
