Pães e massas
Focaccia com Alecrim
Pão chato fofinho com azeite de oliva e alecrim.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo forte
- 300 ml de agua morna
- 20 g de fermento fresco
- 60 ml de azeite extra virgem
- 10 g de sal
- Alecrim fresco e sal em flocos
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua, o fermento e 30 ml de azeite no copo e misture 30 seg/37 graus/vel 2.
- Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel. espiga.
- Deixe a massa crescer tampada no copo ou em uma tigela por 1 hora ate dobrar.
- Estenda em uma assadeira untada, marque covinhas com os dedos e deixe crescer mais 30 minutos.
- Regue com o restante do azeite, polvilhe alecrim e sal em flocos.
- Asse 20 a 25 minutos a 220 graus ate dourar.
Dicas
- As covinhas retem o azeite e dao a textura classica.
- Um pouco de agua sobre o azeite antes de assar ajuda a deixar o miolo umido.
