Legumes e leguminosas
Frijoles Volteados
Purê de feijão preto refrito, estilo guatemalteco.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de feijao preto cozido com o caldo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 40 ml de oleo
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola e o alho 4 seg/vel 4. Adicione o oleo e refogue 6 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o feijao com o caldo e o sal. Triture 40 seg/vel 7 ate obter um pure fino.
- Cozinhe 12 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher ate engrossar e desgrudar do copo.
- Sirva como acompanhamento de ovos, banana frita ou tortilhas.
Dicas
- Se ficarem muito espessos, adicione um pouco mais de caldo.
- Tradicionalmente sao virados na frigideira formando um rolo.
