Ingredientes
- 1,5 kg de carne de porco em pedacos
- 1 cebola branca
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de cominho
- 300 ml de agua
- Suco de 2 laranjas
- 2 colheres de sopa de oleo de urucum
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o alho no copo e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o cominho, o sal, a pimenta, o suco de laranja e a agua e misture 10 seg/vel 3.
- Adicione a carne de porco e cozinhe 50 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher com o copo medidor colocado.
- Retire o copo medidor e deixe reduzir 20 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher ate o liquido evaporar.
- Quando soltar a gordura, doure a carne mexendo ate ficar crocante por fora.
- Sirva com mote, banana madura, milho, cebola em conserva e abacate.
Dicas
- Deixe a carne dourar na propria gordura para o sabor tradicional.
- O suco de laranja azeda e ideal se conseguir.
