Ingredientes
- 150 g de leite em po
- 60 g de farinha de trigo
- 1/2 colher de cha de fermento em po
- 50 g de leite
- 20 g de manteiga derretida
- 250 g de acucar
- 250 g de agua
- 3 vagens de cardamomo
- 1 colher de cha de agua de rosas
- Oleo para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Prepare a calda: coloque o acucar, a agua e o cardamomo no copo e cozinhe 10 min/100 graus/vel 1. Adicione a agua de rosas e reserve morna.
- Lave o copo. Coloque o leite em po, a farinha e o fermento e misture 10 seg/vel 4.
- Adicione a manteiga e o leite e amasse 1 min/vel. espiga ate formar uma massa macia.
- Modele bolinhas pequenas e lisas sem rachaduras.
- Frite em oleo em fogo medio-baixo ate dourarem uniformemente.
- Mergulhe as bolinhas quentes na calda morna e deixe descansar 30 min para absorverem.
Dicas
- O oleo nao deve estar muito quente ou queimam por fora e ficam cruas por dentro.
- Quanto mais descansarem na calda, mais suculentas ficam.
