Ingredientes
- 150 g de leche en polvo
- 60 g de harina de trigo
- Media cucharadita de polvo de hornear
- 50 g de leche
- 20 g de mantequilla derretida
- 250 g de azucar
- 250 g de agua
- 3 vainas de cardamomo
- 1 cucharadita de agua de rosas
- Aceite para freir
Preparación paso a paso
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- Prepara el almibar: pon el azucar, el agua y el cardamomo en el vaso y cocina 10 min/100 grados/vel 1. Añade el agua de rosas y reserva tibio.
- Lava el vaso. Pon la leche en polvo, la harina y el polvo de hornear y mezcla 10 seg/vel 4.
- Añade la mantequilla y la leche y amasa 1 min/vel espiga hasta formar una masa suave.
- Forma bolitas pequeñas y lisas sin grietas.
- Frie en aceite a fuego medio-bajo hasta que esten doradas de forma uniforme.
- Sumerge las bolitas calientes en el almibar tibio y deja reposar 30 min para que absorban.
Consejos
- El aceite no debe estar muy caliente o se queman por fuera y quedan crudas dentro.
- Cuanto mas reposen en el almibar, mas jugosas quedan.
