Legumes e leguminosas
Humita na Palha
Pasta cremosa de milho cozida envolta em palha de milho.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 8 espigas de milho frescas com suas palhas
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 2 dentes de alho
- 100 ml de creme de leite
- 100 g de queijo fresco em cubos
- 1 colher de cha de pimentao doce em po
- 30 ml de oleo
- Sal, pimenta e uma pitada de acucar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Separe as palhas das espigas com cuidado, lave e reserve. Debulhe as espigas.
- Coloque a cebola, o pimentao e o alho no copo. Triture 4 seg/vel 5.
- Adicione o oleo e refogue 6 min/Varoma/vel 1.
- Adicione os graos de milho e a paprica. Triture 15 seg/vel 6 ate obter uma pasta grossa.
- Adicione o creme, sal, pimenta e o acucar. Cozinhe 15 min/100 graus/sentido inverso/vel 1 ate engrossar.
- Deixe amornar e incorpore o queijo fresco em cubos com a espatula.
- Monte as humitas colocando a pasta sobre duas palhas cruzadas, feche como pacotinhos e amarre com tiras de palha.
- Coloque 600 ml de agua no copo limpo. Disponha as humitas no Varoma e cozinhe 30 min/Varoma/vel 1.
Dicas
- Escolha milho tenro para uma pasta mais doce e cremosa.
- Sirva-as quentes; tambem ficam deliciosas polvilhadas com acucar.
