Sobremesas
Jericalla
Sobremesa cremosa estilo Guadalajara parecida com flan, com superfície gratinada.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 1000 g de leite
- 150 g de acucar
- 1 pau de canela
- 5 gemas de ovo
- 1 colher de cha de extrato de baunilha
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o leite, o acucar e a canela no copo e cozinhe 12 min/90 graus/vel 1.
- Retire o pau de canela e deixe amornar alguns minutos.
- Adicione as gemas e a baunilha e misture 20 seg/vel 4.
- Distribua em forminhas individuais e asse em banho-maria 30 min a 180 graus.
- Gratine a superficie por alguns minutos ate dourar.
- Refrigere antes de servir.
Dicas
- A camada dourada da superficie e caracteristica de Guadalajara.
- Sirva bem gelada.
