Sobremesas
Kheer (Arroz Doce Indiano)
Sobremesa cremosa de arroz, leite e cardamomo com castanhas.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 100 g de arroz basmati
- 1000 g de leite integral
- 100 g de acucar
- 1/2 colher de cha de cardamomo moido
- 30 g de amendoas laminadas
- 30 g de pistache picado
- Alguns fios de acafrao
- 20 g de passas
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Lave o arroz e coloque no copo com o leite.
- Cozinhe 40 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher sem o copo medidor, colocando o cesto sobre a tampa para evitar respingos.
- Adicione o acucar, o cardamomo, o acafrao e as passas. Cozinhe 8 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Verifique se a textura esta cremosa; se necessario, cozinhe mais alguns minutos.
- Sirva quente ou frio decorado com amendoas e pistache.
Dicas
- Engrossa ao esfriar, nao cozinhe demais.
- O acafrao traz cor e aroma autenticos.
