Legumes e leguminosas
Korma de Legumes
Curry suave e cremoso de legumes com castanha de caju e especiarias.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 300 g de batata em cubos
- 150 g de cenoura em rodelas
- 150 g de couve-flor em buques
- 100 g de ervilhas
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 20 g de gengibre fresco
- 60 g de castanha de caju
- 1 colher de cha de garam masala
- 1 colher de cha de cominho moido
- 1 colher de cha de coentro moido
- 120 g de creme de leite culinario
- 30 g de oleo
- 300 g de agua
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, o alho, o gengibre e as castanhas no copo e triture 8 seg/vel 7.
- Adicione o oleo e refogue 6 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o cominho, o coentro e o garam masala e toste 2 min/120 graus/vel 1.
- Coloque os legumes no cesto. Adicione a agua e o sal ao copo.
- Introduza o cesto e cozinhe 20 min/Varoma/vel 2 ate os legumes ficarem macios.
- Retire o cesto e reserve os legumes. Adicione o creme ao copo e triture 20 seg/vel 6.
- Devolva os legumes ao molho, misture 2 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher e sirva.
Dicas
- As castanhas dao a cremosidade caracteristica do korma.
- Sirva com arroz basmati ou naan.
