Ingredientes
- 800 g de carne de porco em pedacos
- 300 g de arroz cozido
- 200 g de ervilhas amarelas cozidas
- 1 cebolinha picada
- 4 dentes de alho
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de colorau ou urucum
- 300 ml de caldo de porco
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola e o alho: 4 seg/vel 5 e refogue: 5 min/Varoma/vel 1.
- Adicione a carne de porco, o cominho, o colorau, o sal e o caldo: 40 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Misture o arroz cozido e as ervilhas com o refogado de porco em uma tigela grande.
- Asse a mistura em uma travessa: 45 min a 180 graus ate dourar.
- Sirva com arepa branca e molho de pimenta.
Dicas
- A versao caseira e assada em vez de usar o porco inteiro.
- As ervilhas amarelas sao tradicionais do Tolima.
