Carnes
Língua ao Molho de Tomate
Língua bovina macia guisada em molho vermelho com azeitonas.
Sem glúten
Ingredientes
- 1 lingua bovina
- 5 tomates
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 pimentas serrano
- 50 g de azeitonas
- 2 folhas de louro
- 1 colher de cha de oregano
- Sal e pimenta a gosto
- 800 g de agua
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Cozinhe a lingua com meia cebola, um dente de alho, o louro e a agua em outra panela ate ficar macia; descasque e corte em fatias.
- Coloque no copo os tomates, o restante da cebola, o alho e as pimentas. Triture 10 seg/vel 6.
- Refogue o molho 8 min/100 graus/vel 1 com um pouco de oleo e o oregano.
- Adicione as fatias de lingua, as azeitonas e um pouco do caldo de cozimento. Programe 20 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva com arroz branco.
Dicas
- A panela de pressao acelera o cozimento da lingua.
- Reserve caldo da lingua para ajustar o molho.
