Sobremesas
Manjar Branco
Doce espesso de leite e arroz moído, tradicional do Valle del Cauca.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 1000 g de leite
- 300 g de acucar
- 60 g de farinha de arroz
- 1 pau de canela
- 1 colher de cha de bicarbonato de sodio
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Dissolva a farinha de arroz em 200 g de leite e reserve.
- Coloque o restante do leite, o acucar, a canela e o bicarbonato no copo.
- Programe 10 min/100 graus/vel 2.
- Adicione a mistura de farinha de arroz reservada e o sal.
- Programe 55 min/Varoma/sentido inverso/vel 2 sem o copo medidor, com o cesto por cima.
- O manjar esta pronto quando fica com cor de caramelo e consistencia espessa.
- Despeje em um recipiente, deixe esfriar e refrigere.
Dicas
- Use o cesto sobre a tampa para evitar respingos ao cozinhar.
- Raspe o fundo se notar que esta grudando perto do final do cozimento.
