Peixes e frutos do mar
Mexilhões à Marinheira Italiana
Mexilhões ao vinho branco com alho e salsinha.
Sem glúten
Ingredientes
- 1500 g de mexilhoes limpos
- 3 dentes de alho
- 1 pimenta seca opcional
- 200 ml de vinho branco
- 40 ml de azeite
- Salsinha picada
- Pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique o alho 3 seg/vel 6 e raspe os restos.
- Adicione o azeite e a pimenta e refogue 3 min/120 graus/vel 1.
- Despeje o vinho branco e aqueca 3 min/Varoma/vel 1.
- Coloque a borboleta, adicione os mexilhoes e cozinhe 8 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher ate abrirem.
- Polvilhe salsinha e pimenta, misture 10 seg/sentido inverso/vel. colher e sirva com o caldo.
Dicas
- Descarte os mexilhoes que nao abrirem apos o cozimento.
- Acompanhe com pao torrado para molhar no caldo.
