Pescados y mariscos
Mejillones a la Marinera Italiana
Mejillones al vino blanco con ajo y perejil.
Sin gluten
Ingredientes
- 1500 g de mejillones limpios
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla seca opcional
- 200 ml de vino blanco
- 40 ml de aceite de oliva
- Perejil picado
- Pimienta
Preparación paso a paso
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- Pique el ajo 3 seg/vel 6 y baje los restos.
- Añada el aceite y la guindilla y sofria 3 min/120 grados/vel 1.
- Vierta el vino blanco y caliente 3 min/Varoma/vel 1.
- Coloque la mariposa, añada los mejillones y cocine 8 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara hasta que se abran.
- Espolvoree perejil y pimienta, mezcle 10 seg/giro inverso/vel cuchara y sirva con su jugo.
Consejos
- Deseche los mejillones que no se abran tras la coccion.
- Acompane con pan tostado para mojar en el jugo.
