Ingredientes
- 800 g de batatas
- 200 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 pitada de noz-moscada
- 400 g de molho de tomate
- 60 g de parmesao ralado
- Sal
- 1500 g de agua para ferver
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Cozinhe as batatas com casca no Varoma com 700 g de agua no copo 30 min/Varoma/vel 1 ate ficarem macias.
- Descasque e amasse as batatas quentes, depois deixe amornar.
- Coloque o pure, a farinha, o ovo, a noz-moscada e o sal no copo e amasse 1 min/vel. espiga.
- Modele rolinhos sobre superficie enfarinhada, corte em pedacos e marque com um garfo.
- Coloque agua com sal no copo e aqueca 10 min/Varoma/vel 1, depois ferva os nhoques ate flutuarem.
- Escorra, misture com o molho de tomate quente e sirva com parmesao.
Dicas
- Nao adicione farinha demais para os nhoques ficarem leves.
- Trabalhe a massa o suficiente para nao ficar dura.
