Confeitaria
Pacoca de Amendoim
Doce compacto de amendoim moido com farinha de mandioca.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 300 g de amendoim torrado sem sal
- 100 g de farinha de mandioca
- 150 g de acucar
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o amendoim no copo: triture 10 seg/vel 7 ate granulado fino.
- Adicione a farinha de mandioca, o acucar e o sal: misture 15 seg/vel 6.
- Triture mais 10 seg/vel 8 ate obter uma textura arenosa que compacte ao apertar.
- Verifique o ponto: ao apertar com a mao deve manter a forma.
- Pressione a mistura em forminhas pequenas ou modele quadrados com as maos.
- Deixe descansar 10 minutos e desenforme com cuidado.
Dicas
- Nao triture demais ou o amendoim soltara oleo e vira pasta.
- Tipica das festas juninas brasileiras.
